Les protéines

 

Présentes en grande quantité dans la spiruline (entre 60 et 70%), elles assurent un apport d'énergie à l'organisme, favorisant son bon fonctionnement et une bonne récupération.

Les acides aminés issus des protéines

La spiruline contient tous les acides aminés essentiels (ceux qui ne peuvent pas être fabriqués par l'homme, et doivent donc être apportés par l'alimentation) : la leucine, la lysine, l'isoleucine, la méthionine, le tryptophane et la valine; et la plupart des acides aminés non essentiels.

Les acides aminés sont les éléments à la base de nos cellules.